Rémy Rousselot ,vigneron réputé pour faire des Fronsacet des Lalande de Pomerolde très grande qualité ;des vins régulièrement médaillés dans les différents concours et sélectionnés dans le Guide Hachette des Vins.
Superficie : 14 hectares
Terroir : Plateaux et coteaux argilo-calcaires
Encépagement : 85% Merlot 15% Cabernet Franc
Viticulture : taille bordelaise, travaux raisonnés afin de respecter au maximum l’environnement et de favoriser l’expression d’un terroir exceptionnel, effeuillage une face.
Vendanges : mécanique, effectuées à la maturité la plus complète. Eraflage intégral avec tri mécanique et manuel.
Vinification : Séparée suivant l’origine des parcelles, l’âge de la vigne, et le cépage. Vinification en cuves inox thermo-régulées. Macération avec marc immergé, de 15 à 30 jours suivant la qualité des raisins. Fermentation entre 15°C et 27°C. Pressurage pneumatique.
Elevage : 18 mois en cuves.
Accords mets et vin : charcuterie, volaille, viande rouge, gibier, fromage, tarte aux fruits rouges et dessert au chocolat.
Service : 14-18°C
Garde : 5 à 10 ans
Dégustation : se présente avec une robe brillante, un nez de fruits rouges intenses et bien mûrs que l’on retrouve en bouche. Tanins soutenus, ronds, souples avec une bonne persistance. Une finale épicée.
CHATEAU SAINT REMY – AOC Fronsac – 2018 –
TARIF : 9.00 € TTC La bouteille de 75 cl soit 12.00 €/litre
Vendu par carton de 6 bouteilles soit 54.00 € TTC
Prix constaté au château 13.90 euros ttc !
Pour commander :
Email : sdvb@akeonet.com
Téléphone : 06 63 20 58 97
Un très bon Fronsac sur le fruit