Produit issu d'une exploitation HVE
Les vignes:
Le domaine cultive 15 hectares de vigne, nos parcelles sont situées sur Pierreclos, petit village du sud Bourguignon et les communes avoisinantes. Nous cultivons les quatre principaux cépages présents dans la région, le Chardonnay, le Gamay, le Pinot Noir et l'Aligoté qui nous permettent de produire nos différentes cuvées.
Nos vignes sont conduites en viticulture raisonnée, c'est à dire que nous utilisons le moins de produits phytosanitaires possible en s'adaptant aux conditions météorologiques.
Nous conservons au maximum les haies et buissons autours de nos parcelles pour préserver la biodiversité.
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.
Nous produisons nos propres plants de vignes pour remplacer les pieds manquants et réaliser de nouvelles plantations.
Le vin:
Nous produisons notre vin de manière traditionnelle, le raisin est transformé par nos soins dans nos chais jusqu'au produit fini.
Le caveau:
Nous disposons d'un caveau de dégustation typique du Mâconnais avec des voûtes en pierre bicentenaires qui nous permettent de recevoir des groupes et les touristes de passages.
« Notre Saint Véran « aux champs lière » est produit sur une parcelle de chardonnay de 0,5 hectares âgée de 20 ans. La vigne pousse sur un plateau argilo-calcaire en légère pente, exposé ouest. Il offre une robe d'un jaune doré, accompagnée d'un bouquet aromatique délicat. En bouche, il se distingue par sa finesse et son équilibre, avec une acidité élégante et une belle longueur. Il est idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, des viandes blanches ou à l'apéritif. »
Un beau chardonnay qui exprime la minéralité du terroir et une belle expression de fruits blancs , de fleurs blanches et d’agrumes ……. Très agréable pour accompagner des huitres et des Rougets Barbets………….
Région : Bourgogne
Appellation : Saint‐Véran
Denomination : Prissé
Cuvée : Aux Champs Lière
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay (100%)
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
ELABORATION
Culture raisonnée, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Sols argilo-calcaires
CÉPAGES
100% Chardonnay
DÉGUSTATION
Œil
Couleur or, claire.
Nez
Elégant, harmonieux, arômes de fruits blancs.
Bouche
Harmonieuse, rond, corps structuré, longue persistance, notes d'agrumes, notes de fruits blancs.
CONSEILS
Température de service : 11° - 13°
Potentiel de garde : De 2023 à 2030
TARIF : 15.00 € TTC La bouteille de 75 cl soit 20.00 €/litre
Vendu par carton de 6 bouteilles soit 90.00 € TTC
Pour commander :
Email : sdvb@akeonet.com
Téléphone : 06 63 20 58 97
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