Produit BIO
« Issu du renommé cru Fourchaume, un joyau de la région de Chablis, niché dans la charmante commune de Fontenay. Ce vin, baigné par un ensoleillement optimal grâce à son exposition Sud-Est, capture l'essence et le raffinement du terroir chablisien. »
Avec sa rondeur distinctive, le Fourchaume séduit par son élégance intemporelle. Sa bouche, à la fois généreuse et voluptueuse, promet une dégustation mémorable.
Capable de sublimer son caractère avec le temps, il se dévoilera pleinement après une garde de 5 ans ou plus. Pour une expérience gustative optimale, dégustez-le frais, à une température idéale de 10°C à 12°C.
« Les vins issus de nos parcelles expriment toute la finesse et l'élégance de ce terroir exposé Sud Est.
Fourchaume offre un vin toujours en rondeur, avec beaucoup d’élégance. La bouche est généreuse et ample. »
Garde 5 ans et plus.
A servir frais, entre 10°C et 12°C.
PRESENTATION
Le Vignoble Angst, dirigé par Antoine et Céline Angst, est le fruit d'une passion moderne pour la viticulture en Bourgogne. Situé principalement à Chablis et Courgis, le domaine couvre 8 hectares et produit une gamme variée incluant Petit Chablis, Chablis, Chablis Premiers Crus, Irancy, Bourgogne Blanc et Rosé, ainsi que Crémant de Bourgogne.
Engagement et Cultivation
Le domaine cultive le chardonnay et le pinot noir, les cépages emblématiques de la Bourgogne. En 2020, une transition vers la viticulture biologique a été initiée, avec un engagement ferme envers des pratiques durables, couronné par la certification HVE de niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).
Localisation et Héritage
Implanté à Pontigny, le Vignoble Angst est à deux pas de l'abbaye cistercienne, témoin historique majeur de la région. L'histoire viticole du domaine est jeune, mais elle s'inscrit avec respect et ambition dans la longue tradition bourguignonne.
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