Produit HVE de niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).
Après de longues recherches, j'ai trouvé le partenaire vigneron que je cherchai en appellation Chablis et Chablis Premier Cru, dès la semaine prochaine, vous pourrez acquérir des vins de Chablis du Vignoble Angst, des vins d'un excellent rapport prix plaisir pour l'appellation, le Chablis millésime 2022 que je vous présente aujourd'hui bénéficie de 2 étoiles Coup de Coeur dans le Guide Hachette des Vins , ce qui signifie vin remarquable !
Médaille d'OR également à la dégustation Gilbert et Gaillard !
Nos vignes de Chablis sont situées sur la commune de Courgis et plantées sur un sol argilocalcaire, kimméridgien, moyennement profond.
Les parcelles sélectionnées pour cette cuvées sont orientées Sud Est.
« Arômes de fleurs blanches (aubépine et acacia) et notes d’agrumes. Une bouche tendue et tonique, avec une finale minérale. »
Très sec, vif, et d'une finesse admirable , il accompagnera idéalement fruits de mer, escargots, viande blanche en sauce, sauté ou curry d’agneau, asperges, poisson à l’oseille, sushis, fromages (chèvre ou comté).
PRESENTATION
Le Vignoble Angst, dirigé par Antoine et Céline Angst, est le fruit d'une passion moderne pour la viticulture en Bourgogne. Situé principalement à Chablis et Courgis, le domaine couvre 8 hectares et produit une gamme variée incluant Petit Chablis, Chablis, Chablis Premiers Crus, Irancy, Bourgogne Blanc et Rosé, ainsi que Crémant de Bourgogne.
Engagement et Cultivation
Le domaine cultive le chardonnay et le pinot noir, les cépages emblématiques de la Bourgogne. En 2020, une transition vers la viticulture biologique a été initiée, avec un engagement ferme envers des pratiques durables, couronné par la certification HVE de niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).
Localisation et Héritage
Implanté à Pontigny, le Vignoble Angst est à deux pas de l'abbaye cistercienne, témoin historique majeur de la région. L'histoire viticole du domaine est jeune, mais elle s'inscrit avec respect et ambition dans la longue tradition bourguignonne.
DESCRIPTION DU VIN
Terroir et Orientation
Le Chablis du Vignoble Angst trouve ses racines à Courgis. Ces vignes prennent place dans un sol argilocalcaire de type kimméridgien, offrant une profondeur modérée. Bénéficiant d'une orientation Sud-Est, les parcelles dédiées à cette cuvée profitent d'un ensoleillement idéal.
Caractéristiques Organoleptiques
Le nez de ce Chablis évoque délicatement les fleurs blanches, telles que l'aubépine et l'acacia. En bouche, il se révèle vibrant et énergique, faisant écho à des notes d’agrumes. Sa finale, résolument minérale, témoigne du caractère unique de son terroir.
VIGNOBLE ANGST
CHABLIS • BLANC • 2022 TARIF : 16.50 € TTC La bouteille de 75 cl
Vendu par carton de 6 bouteilles soit 99.00 € TTC
Pour commander :
Email : sdvb@akeonet.com
Téléphone : 06 63 20 58 97
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